スペシャルグラスワイン

2017-04-23 04:00|イベント情報 2017.04.23更新
☆今週限定!! グラスワイン
『ホワイトヘヴン ピノ ノワール‘13』
Age価格1,000円

産地  :ニュージーランド、マールボロ
生産者  :ホワイトヘヴン
品種  :ピノ・ノワール100%

ホワイトヘヴン・ワイン・カンパニーは、パワフルで豊かな果実味を持つワインを造っている。マールボロの土壌と気候の独特な組み合わせをワインに反映させている。特にこのワインには澄んだ水、乾燥した新鮮な空気と輝く太陽という、マルボロの素材がみなぎっている。グレッグ&スー・ホワイト夫妻とワインメーカーであるサイモン・ワグホーン氏により1994年に設立されたワイナリー。テロワールを生かしたエレガントなヴァラエタル・ワイン造りをモットーとしている。
紫色がかった、魅力的なブラックルビー色。豊かで甘く、熟し魅力的な果実のノーズは、魅力的なフレンチオークのニュアンスと混ざり合っており、更にスモーキーなラズベリーの含みを持つ。ミディアムボディ、柔らかくまろやかなワインで、ヴェルヴェットの様なテクスチャーを持つ。熟した果実の風味の良い濃縮度があり、プラムの含みとチェリーの風味を持ち、甘いチェリーとオークの含みにより風味が高められており、余韻の長い後味ではバニラのタッチがある。

スペシャルグラスワイン

2017-04-17 04:00|イベント情報 2017.04.17更新
☆今週限定!! グラスワイン
『ゴードン シラー エステイト‘13』
Chateau Ravine価格1,000円

産地  :ワシントン/コロンビアヴァレー 
生産者 :ゴードンブラザーズファミリーヴィンヤード
品種  :シラー100%

ゴードン・エステートは1985年創業でワシントン州にある家族経営ワイナリー。 高品質なエステート・グロウン(自社畑栽培)のブドウだけを使ったワインを作っています。自社畑はワシントン州コロンビア・ヴァレー南東部にあるスネーク・リヴァーを見下ろす、ヤマヨモギに覆われたなだらかなスロープにあります。玄武岩、砂壌土、粘土質ローム、小石を含む火山性土壌で水捌けがよく、近くに川があるために穏やかな気候に恵まれています。ブドウ樹は冬には時折雪に覆われますが、春夏は陽光に恵まれ、果実は完熟します。ブドウ生育期の気温は日中35度、夜間は12.7度で昼夜の温度差が高い酸と糖度を作り出します。フィロキセラがいないワシントン州ではブドウ樹は接木なしで植えられています。
紫がかったガーネット色。 木のトースト香と林の下草、黒い果実、タイムやオレガノ、スミレのアロマ、豪華な赤い果実とオレンジの味わいがあります。 果実味が余韻に長く感じられます。

スペシャルグラスワイン

2017-04-10 04:00|イベント情報 2017.04.10更新
☆今週限定!! グラスワイン
『シャトー デュ ゴドゥー ルネサンス‘12 』
Age価格1,000円


産地  :フランス カオール
品種  :マルベック 100%

土壌は砂利と粘土質からなり、樹齢33年以上の木を使用しています。(収量は1ヘクタールあたり30ヘクトリットル。)選果後、最新の醸造法を用い、5週間の低温マセレーションを行います。その後オークの新樽で18ヶ月間熟成させます。色調は青紫の色合いを帯びた深みのあるレッド。カシスやブラックベリー、ラズベリーの瑞々しい果実香に、すみれやしゃくやくを思わせる豊かな花の香りが加わります。果実香と花の香りが非常にバランス良く、しなやかでなめらかで、豊かな味わいです。

スペシャルグラスワイン

2017-04-03 04:00|イベント情報 2017.04.03更新
『ドルチェット ダルヴァ コロンベ‘13』
Age 価格1,000円
 
産地  :イタリア、ビエモンテ
生産者 :レナート・ラッティ
品種  :ドルチェット100%

クリアで鮮やかなブラックルビー色をし、若々しい紫色の色調を持つ。
複雑なノーズはスパイシーな含みを持ち、チェリーとプラムのニュアンスを示し、ペッパーのアクセントを伴う。
ミディアムボディ、フレッシュでがっしりとしたタンニンを持ち、綺麗にバランスが取れていると同時に、アロマは風味で反映され、滑らかでがっしりとした後味でエコーする。

桜色のスパークリングワイン

2017-04-03 00:00|イベント情報 2017.04.03更新
『ロータリ・ブリュット・ロゼ』
グラス 1,000円

世界中で「最優秀スパークリングワインメーカー」と絶賛されるロータリのロゼのスプマンテ。淡く輝くシルバーピンク。チェリーや、リンゴ等のチャーミングで新鮮なアロマと繊細な酵母香。フレッシュな酸味と豊かな果実味が長く続き、ボディがある。綺麗な泡が持続します。
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