2018年4月16日 1:05 更新

☆バニーガールＤＡＹ☆

 1:00 更新

『　シャトー カプベルン ガスクトン‘12　』

☆今週限定!!　スペシャルグラスワイン

Ａｇｅ 価格1,000円

産地　　：フランス、ボルドー、サン・テステフ

生産者　：シャトー　レ　ゾルム　ド　ペズ

品種　　：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー 30％

シャトー・カプベルン・ガスクトンが、今の形となったのは1894年。ジョルジュ・ガスクトンがボルドー左岸に畑を購入し、シャトー・カプベルン・ガスクトンの歴史は始まりました。近年では、ドニーズ・カプベルン・ガスクトン夫人がワイン造りの指揮を執っていました。夫人は、1995年に亡き夫の後を継ぎ、シャトー・カロン・セギュールを現在の地位へと導いたことでも有名です。彼女は ブドウ畑の小区画ごとの丁寧な管理や、新しい醸造施設の導入など積極的にシャトーの改善に取り組み、 ワインの品質向上に大きく貢献し、
どんなヴィンテージでも安定してクオリティの高いワインを生み出せるよう改革を断行しました。

カシス、ブラックベリー、カカオの風味がバランスよく調和し、繊細なタンニンとエレガントさが感じられる。サンテステフらしく、エレガントにクラシックなワインに仕上がっている。力強さと果実味のバランスが絶妙。

2018年4月9日 1:21 更新

『プライベート・コレクション シラーズ』

☆今週限定!!　スペシャルグラスワイン

Age 価格1,000円

 産地   ：南アフリカ、ウェスタン・ケープ

生産者 ：ザクセンブルグ・ワイン・エステート

品種   ：シラーズ100％

 最上級銘柄であるプライベート・コレクション・ワイン。シラーズ100%のエレガントなワイン。

黒色の果物に、スミレ、クローヴ、スパイシーなペッパーのブーケが立ち上る。クリーンな熟した果実味を示し、スパイシーでオーキーな風味は濃厚で辛口のタンニンを示し、フレッシュな余韻の長い後味を残す。10年かそれ以上熟成可能。

2018年4月2日 1:38 更新

『クロ・フロリデーヌ・ルージュ』

☆今週限定!!　スペシャルグラスワイン

Age 価格1,000円

産地 　：フランス・ボルドー・グラーヴ

生産者 ：クロ フロリデーヌ

品種　 ：カベルネ・ソーヴィニョン 64％、メルロー 36％

ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授と奥様のフローレンスが、1980年代初頭に造ったエステートで、フロリデーヌという名前は、二人のファーストネームを合わせたものです。

教授は5つのシャトーを家族で所有し、世界各地でコンサルタントもされている著名な醸造家です。

クロ・フロリデーヌは、石灰質の層の上に位置し、デュブルデューのスタイルであるピュアで、濃厚、ユニーク、そして典型的なグラーヴを表現したワインを造っています。

強烈な個性が成功の要因となっており、30年間シャトー・フロリデーヌがアペラシオンの模範となっています。

カシス、野イチゴ、ミント、甘草、燻製などの複雑な香りが感じられます。味わいは果実味豊かでタンニンは力強く、ピロードの様な舌触り。長い余韻が楽しめます。

2018年3月26日 1:00 更新

『オルサーダ‘14』

☆今週限定!!　スペシャルグラスワイン

Age 価格1,000円

 産地 　：チリ、サンティアゴ、マイポ

生産者 ：オッドフェル・ヴィンヤーズ

品種　 ：カリニャン100％

ノルウェーの船所有者がチリで開いたワイナリーが、新たな挑戦として作ったカリニャン１００％のワインです。「オルサーダ」とは、方向を定める前に向かい風の中を航海する意味の海自用語です。心に残る優美なワインを追求する道のりとなぞられて命名されました。
カリニャンは、南フランスで使われる濃厚な味わいの赤ワイン用ブドウ品種で、カリニャン単体のワインは珍しいのですが、ブドウ品種の個性が十分に発揮されています。
香りはサクランボのリキュール、リコリス、黒色の果実とマッシュルームなどがミックスされたアロマが、持続し、アプリコット、白桃、梨、ライチの含みを伴う。エレガントで熟しており、風味はジューシーでまろやか。カシス、バニラ、ブラックカランなどの含みを示し、たっぷりとしたタンニンに複雑な後味の長い余韻が残る。力強く魅力的なアロマ。柔和でまろやかな風味は印象的な体験をお届けします。