投稿者: age

☆今週限定！！　グラスワイン
『ホワイトヘヴン　ピノ　ノワール‘１３』
Ａｇｅ価格１，０００円

産地　 ：ニュージーランド、マールボロ
生産者　 ：ホワイトヘヴン
品種　　：ピノ・ノワール１００％

ホワイトヘヴン・ワイン・カンパニーは、パワフルで豊かな果実味を持つワインを造っている。マールボロの土壌と気候の独特な組み合わせをワインに反映させている。特にこのワインには澄んだ水、乾燥した新鮮な空気と輝く太陽という、マルボロの素材がみなぎっている。グレッグ＆スー・ホワイト夫妻とワインメーカーであるサイモン・ワグホーン氏により１９９４年に設立されたワイナリー。テロワールを生かしたエレガントなヴァラエタル・ワイン造りをモットーとしている。
紫色がかった、魅力的なブラックルビー色。豊かで甘く、熟し魅力的な果実のノーズは、魅力的なフレンチオークのニュアンスと混ざり合っており、更にスモーキーなラズベリーの含みを持つ。ミディアムボディ、柔らかくまろやかなワインで、ヴェルヴェットの様なテクスチャーを持つ。熟した果実の風味の良い濃縮度があり、プラムの含みとチェリーの風味を持ち、甘いチェリーとオークの含みにより風味が高められており、余韻の長い後味ではバニラのタッチがある。

☆今週限定！！　グラスワイン
『ゴードン　シラー　エステイト‘１３』
Ｃｈａｔｅａｕ　Ｒａｖｉｎｅ価格１，０００円

産地　　：ワシントン／コロンビアヴァレー　
生産者　：ゴードンブラザーズファミリーヴィンヤード
品種　　：シラー１００％

ゴードン・エステートは１９８５年創業でワシントン州にある家族経営ワイナリー。　高品質なエステート・グロウン（自社畑栽培）のブドウだけを使ったワインを作っています。自社畑はワシントン州コロンビア・ヴァレー南東部にあるスネーク・リヴァーを見下ろす、ヤマヨモギに覆われたなだらかなスロープにあります。玄武岩、砂壌土、粘土質ローム、小石を含む火山性土壌で水捌けがよく、近くに川があるために穏やかな気候に恵まれています。ブドウ樹は冬には時折雪に覆われますが、春夏は陽光に恵まれ、果実は完熟します。ブドウ生育期の気温は日中３５度、夜間は１２．７度で昼夜の温度差が高い酸と糖度を作り出します。フィロキセラがいないワシントン州ではブドウ樹は接木なしで植えられています。
紫がかったガーネット色。　木のトースト香と林の下草、黒い果実、タイムやオレガノ、スミレのアロマ、豪華な赤い果実とオレンジの味わいがあります。　果実味が余韻に長く感じられます。